Teelehdet sisältävät paljon tanniinihappoa, theofylliiniä, teen seesamiöljyä ja useita vitamiineja. Se soveltuu paremmin keittämään kiehuvalla vedellä noin 80 asteessa. Jos käytät tyhjiöpulloa keittämään teetä korkean lämpötilan vedessä pitkään, se on kuin keittäminen matalalla tulella, Se tuhoaa kaikki teen vitamiinit, ja tee seesamiöljy myös volatilisoi suuren määrän; tanniinihappo ja theofylliini huuhtoutuvat ulos suuren määrän. Tämä ei ainoastaan vähennä teen ravintoarvoa, vaan myös menettää teen tuoksun ja lisää haitallisia aineita.
